「フジヤマポークステーキ」の販売が5月18日、新東名高速道路上り線のサービスエリア「NEOPASA（ネオパーサ）駿河湾沼津」内にある「かもめの台所」（沼津市根古屋）で始まった。

900グラムの頂（いただき）ステーキ

　12時間低温調理した「アンデス高原 四元豚」の表面を軽くあぶった同メニュー。サイズは同施設から見える富士山をイメージし、約150グラムの「一合目」（1,290円）、約225グラムの「二号目」（1,590円）、約300グラムの「三合目」（1,890円）、約450グラムの「五合目」（2,490円）、約900グラムの「頂（イタダキ）‐Summit‐」（3,990円）の5種類を用意する。全てのサイズに、ライス、スープ、サラダが付くほか、皿には、玉ねぎソース、ヤンニョムソース、ハーブ塩、ゆずこしょうを添える。

　運営スタッフの宮前政和さんは「新型コロナウイルス感染症が5類に移行になり、ようやく攻めの姿勢に挑戦できるタイミングが来た。以前から企画が挙がっていたインパクトのあるメニューを提供することにした」と話す。

　「サービスエリアの特性上、平日はドライバー、休日は家族でシェアするなど、多くの人に愛されるメニューになれば」とも。

　メニュー開発チームスタッフの小池秀明さんは「低温調理の温度や時間、豚肉の種類など試行錯誤を繰り返し、しっとりジューシーに仕上げた。一見男性用のメニューに思えるが、牛肉より飽きずにあっさり食べられるので女性にもお薦め。おひとりさまや、複数人でのシェアなど、お好みに合わせて選んでもらいたい」と話す。

　営業時間は9時～21時。