みしまプラザホテル（三島市本町）内にあるカフェ「Meyci（メイシー）」が5月2日、新作スイーツ「トロペジェンヌ」の販売を始めた。

「静岡いちごトロぺジェンヌ」（関連画像4枚）

　2021年に施設内のレストランを改装し、軽食のテイクアウト営業をメインに展開している同店。これまで、地元産のサツマイモやニンジンなどを使ったメニューを販売してきた。

　「トロペジェンヌ」は南フランス地方サン・トロぺ発祥の伝統菓子。バターを豊富に使ったブリオッシュ生地に、カスタードクリームとバターを混ぜた「クレーム・ムースリーヌ」をたっぷりサンドし、表面にあられ糖をふって仕上げる。

　同ホテルでは今回、抹茶を使った「静岡抹茶トロペジェンヌ」と、イチゴ「紅ほっぺ」を使った「静岡いちごトロペジェンヌ」を用意。抹茶とイチゴは静岡県産を使う。

　同社広報担当者の阿部真也さんは「地域食材を使ったスイーツ開発は今回で5度目。完成に半年かけた」と話す。

　阿部さんは「生活様式の変化による需要の変化を捉えながら、テイクアウト商品を徐々に料理からスイーツに移行していこうと考えている。静岡らしい商品を開発していきたい」と意気込む。

　価格は6個入り（2種、各3個）＝1,600円。同店とインターネットショップで販売する。