函南町にある多国籍料理店「JAH KITCHN（ジャー／キッチン」（函南町間宮、TEL 055-970-1900）が7月18日、イベント「超初心者向け　キャンプ料理教室」を開催する。

調理実習するパエリア

　2008年12月オープンした同店。席数は25席。メニューはジャマイカ料理をメーンに、ジャークチキン（750円）、ジャークチキンバーガー（800円）などが人気。利用客の中心層は20代～30代で、同店では音楽イベントなども行っている。

　今回のイベントは、家族やキャンプ初心者向けをターゲットにしたもので、店内でパエリアとバームクーヘンの作り方を学ぶ。

　店主の吉田匡毅さんは「キャンプ料理はバーベキューと異なり、時間と手間を掛けて楽しむもの。しかし初心者は心得やコツを知らないと退屈になってしまう。今回は私の持っているコツを基に一緒に料理を学び、これからのキャンプシーズンを楽しんでもらうために企画した」と話す。

　パエリアは参加者が持参した10インチ以上のダッチオーブンを使い、あらかじめ家庭でできる下ごしらえから教えるという。

　　下ごしらえの必要性について「料理の準備を行っていかないと、せっかくのキャンプで無駄な時間を費やすになる。家庭である程度の下ごしらえと調理をしておけば、手間も省け味も飛躍的においしくなるし、キャンプ生活も格段に楽しくなる」とも。

　バームクーヘン作りでは、竹竿（たけざお）を使ったームクーヘン作り予定。「バームクーヘンは常に回していないと均一に焼き目がつけるのが難しい。回しながら焼いていく人と、生地を塗る人とのコミュニケーションを楽しむのもキャンプの醍醐味（だいごみ）」と吉田さん。

　教室は約3人前の調理を行うので、1人の受講者のみならず、家族連れでの参加も呼び掛ける。

　吉田さんは「これをきっかけに家でダッチオーブンを使うのではなく、ぜひ屋外で家族みんなで楽しんでもらえれば」と話す。

　教室は完全予約制で、15時開始予定。予約・問い合わせは電話で同店まで。