「桐家ko-so」が6月26日、「ごはん食堂 　桐家」（清水町玉川）2階にオープンする。

　「ごはん食堂 　桐家」おかみの桐原直子さんが開業した同店。　居住スペースだった2階部分を改装し、酵素風呂1桶（おけ）とシャワールーム、休憩室を備えた。　入酵（入浴）時間は15分で、カウンセリングや入酵後のシャワー、クールダウンなどを含めた所要時間は約60分。1時間に1人の完全予約制で行う。

　桐原さんは「5年ほど前に酵素風呂を初めて体験し、入った後に体が軽くなり食事がおいしく感じられて、とてもいいと感じた。その後、週1回のペースでさまざまな酵素風呂を体験するうちに、酵素風呂が大好きになり、家に欲しいと思うようになった。独り占めするのはもったいないと、開業を意識しはじめ、コロナの影響で食堂の客数が減り、新しい業態にチャレンジできると思い、酵素風呂オープンに踏み切った」と話す。

　酵素風呂は米ぬかと水のみを使い、微生物の活動で約50度～70度の天然の熱が発生する。食堂で使っている米油製造会社から脱脂米ぬかを取り寄せ、米ぬか100％の酵素風呂を実現している。

　桐原さんは「安くて早い食事など、現代人の体はデトックスが追い付いていない状態。15分の入酵は1500メートルをジョギングする熱量の消費に匹敵するといわれている。酵素風呂で基礎体温が1度上がった知人もいて、免疫力アップにもつながっていくと思う。女性はもちろん男性や高齢者の方も、どなたでもウエルカムでお待ちしている」と話す。

　営業時間は10時～20時。要予約。日曜定休。料金は3,500円（初回は2,500円）。回数券（3回分＝8,100円、5回分＝1万2,500円）も用意する。