三島駅近くの和食店「四季酒菜 風土（ふうど）芝本町店」（三島市芝本町）が2月12日、移転10周年を記念した新ブランド企画「三島野菜めし」を始めた。

　2003（平成15）年にカフェバーとして創業し、2015（平成27）年に現在の場所へ移転した同店は、地元客や観光客に親しまれてきた。今回は10周年の節目を機に、長年支えてもらった地元農家への感謝と応援の気持ちを込め、地域の食材に特化したブランディングを強化する。

　「三島野菜めし」では、箱根西麓（せいろく）三島野菜を主役にしたメニューを展開する。四季折々の旬を取り入れ、春は「三島人参（にんじん）そば」（800円）、夏は日本フードアナリスト協会主催のグランプリを受賞した「風土流みしまコロッケ」（580円）、秋は糖度の高いサツマイモを使った「三島甘藷（かんしょ）の芋ブリュレ」（770円）、冬は「牡蠣（かき）と白菜の鬼おろし鍋」（950円）などを提供する。

　同店を経営する「風土」社長の徳丸英純さんは「昨今の農業を取り巻く環境は平たんではない。だからこそ飲食店である私たちが野菜の理解者であり、応援者でありたい」と力を込める。メニュー開発には、地元の若手農家グループ生産者とも連携。徳丸さんは「農家の知恵と和食の技が重なり合って生まれる味わいを届けたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～22時。日曜・第3火曜（ランチのみ）定休。