JR三島駅南口に12月9日、ステーキ店「キャプテンバーベキュー」がグランドオープンした。

　経営は長泉町を中心に飲食店を運営するエンジン（駿東郡長泉町納米里）。同社はパスタ店やカフェなどを運営しており、今回の店が4店舗目となる。

　4店舗目となる店舗について同社の前原祐次さんは「新規出店する際には、その街にない新しいものをコンセプトとして考えている。今回は肉料理とワインが楽しめる『肉バル』の出店を考えた」と話す。

　約42坪の店内は、アメリカンスタイルの内装を施し、57席を用意。「多くの利用客がパーティーやイベントに使えるよう席は広く造っている」（前原社長）という。

　メイン料理は米国産の牛肉を使ったステーキ。ヒレ（1グラム16円）、サーロイン（1グラム12円）、リブロース（1グラム17円）の3種の肉は50グラム単位での量り売りにも対応。「大量仕入れのおかげで、ちょうどいいサイズに切れるのが特徴。今までは400グラムが最高だが、今後も大きな量の提供を行いたい」（店長の久保田一也さん）とも。

　その中でも、久保田さんお薦めの肉料理が、400グラムの重量を誇る「骨付きTボーンステーキ」（5,300円）。迫力のあるTボーンステーキは「うま味の集まった部分や、赤みの食べ応えのある部分など、牛肉のおいしい部分を凝縮した一皿。女性1人で簡単に食べる人がいるほど」と話す。

　料理のほかに、自家製のサングリア（500円）も同店の主力商品。サングリアは自店で漬け込んでおり、フルーツは季節に合わせた3～4種類を配合。「ワインの産地やフルーツは季節や品質に合わせて配合を変えるようにしている」（久保田店長）と、その日のオリジナルの味わいにこだわりを持つ。

　今後について、前原社長は「現在は品数を絞ったスタートだが、利用客の使い方などを考え、どんどん進化させていきたい。今後はFC展開なども踏まえて、より多くの利用客に愛される店づくりを行っていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～翌1時。