ラーメン店「麺屋 義流（ぎりゅう）」（沼津市下香貫）が1月12日、移転オープンする。

鶏白湯（パイタン） 塩

　店舗面積は約40平方メートル。席数はカウンター＝7席、テーブル＝14席。

　店主の秋本義一さんは熱海市出身。2店のラーメン店で6年ほど働いた後、2022年5月に父・純一さんが経営する飲食店で月2回の間借り営業を始めた。

　移転後のメニューは中細麺に鶏ガラを3時間煮込んでスープを取った、中細麺の「鶏白湯（パイタン） 塩」（930円）、「魚介鶏白湯 塩」（930円）、「チャーハン」（750円）、「餃子（ギョーザ）」（6個、420円）。今後メニューを増やしていくという。

　秋本さんは「鶏白湯は濃厚さよりも、クリーミーで食べやすいように仕上げている。父の店を間借りしていた時は『思い出に残るラーメン屋さん』をテーマにしていたが、今回のテーマは『咲（わら）うラーメン屋さん』。自分の店を持つという夢がかなったので、自分や家族が毎日笑えるようにして、お客さんも笑顔になれる店にしたい」と話す。

　営業時間は11時～14時、18時～22時。