クラフトビール「西麓Legumes （せいろくレギューム）三島甘藷（かんしょ）ブラウンエール 」の販売が1月5日、「fete（フェット）三島醸造所」（三島市一番町）で始まる。

「西麓Legumes 三島甘藷ブラウンエール 」

　2023年4月にオープンした同醸造所。これまで、沼津市西浦産レモンを使った「西浦レモネードIPA」などのクラフトビール、三島・函南産のイチゴ、沼津市西浦産レモン、戸田塩を使ったフルーツ発泡酒「petillant aux fruit（ペティアン・オ・フリ）『fraise（フレーズ）』」などを製造し、醸造所併設のレストラン「allez（アレ）」や系列店の「aiai（アイアイ）」（沼津市大手町）などで提供している。

　「西麓Legumes （せいろくレギューム）三島甘藷（かんしょ）ブラウンエール 」は併設レストラン「allez」のシェフ2人が焼き上げた箱根西麓三島野菜で三島ブランドの「三島甘藷（かんしょ）」の焼き芋と沼津茶、白こうじなどを原料に使った同所初のブラウンエール。 細かな泡立ちでクリーンなこげ茶色に仕上げたという。

　同店運営会社「アイアイダイニングス」（沼津市大手町）の立川妙紀専務は「甘藷の香ばしさと甘みを生かすため、ブラウンエールにした。黒糖のようなこくのあるほっこりとした甘みと、麦芽の香ばしさ、焼き芋の皮の香ばしい焦げ感が楽しめる。サーバーから出したてよりセ氏10度帯で飲むとより焼き芋の香りを強く感じられる」と話す。

　「冬だからこそ楽しめるビール。こたつに入りながら、あったかくして飲んでほしい。三島甘薯が収穫される時期に毎年定番として造り、三島の食材を使った新たな目玉商品へと成長させていけたら」とも。

　価格は330ミリリットル＝650円。
「allez（アレ）」「aiai（アイアイ）」「松浦酒店」（沼津市大手町）のほか、オンラインショップで販売する。