伊豆マリオットホテル修善寺（伊豆市大平）内のレストラン「Grill ＆ Dining G（グリル＆ダイニング ジー）」が6月1日、夏のシェアディナーコース「Brew & Spice Gathering Summer Share Dinner」の提供を始める。

夏のシェアディナーコース「Brew & Spice Gathering Summer Share Dinner」　＝　伊豆マリオット修善寺で夏限定ディナー　伊豆食材とビールをペアリング

　同ホテルでは、クラフトビールと味わうシェアスタイルのディナーを企画。伊豆や静岡県産の食材を使い、家族や仲間とシェアしながら味わえるコースを提供する。

　メニューは、天城産「紅姫あまご」をビール酵母でマリネしたアミューズプレートをはじめ、イズシカソーセージと夏野菜、カマンベールを合わせた「アヒージョ」、スパイニーロブスターや旬のスズキ、ムール貝、美味鳥を使ったブイヤベースなど。

　メインプレートは、国産牛サーロインとBBQバックリブのグリル。ビールステーキバターと野菜のグリルを添えて提供する。伊豆わさびを添えた「鰻の白焼きのミニ丼」や、デザートには「みしまマンゴーパフェ」を用意する。

　同レストランの由良孝幸シェフは「夏に楽しむクラフトビールの香りを、料理の中でどう表現するかをテーマにメニューを考えた。天城や伊豆の食材を軸に、スパイスやグリルの香ばしさを重ね、ビールとともに食事が進む構成にした。シェアスタイルならではの、会話が自然と生まれる時間も楽しんでほしい」と話す。

　提供時間は17時30分～21時。料金は1人1万5,000円。2人から利用可能で、3日前までの事前予約制。8月31日まで。