三島市芝本町に3月19日、居酒屋店「しめやスコップ」（TEL 055-943-7039）がオープンした。

すこうどん

　市内でチェーン展開するホルモン店「スコップ」の新業態として本店跡地にオープンした同店。メニューは一品料理を主力に、ジンギスカン（1人前1,200円）、だし茶漬け（530円）、鰹節の佃煮（250円）など。ホルモン店の系列のメニューラインアップとしては異彩を放つ。

　店長の天野雅也さんは「他店から2軒目・3軒目でも来てくれる『シメの一軒』をコンセプトに、他店よりも長い時間営業する。ホルモン店の2軒目としても飽きのこないメニューをそろえた」と話す。

　看板メニューは、新鮮な牛の小腸を揚げた「油かす」をトッピングした大阪名物の「かすうどん」にアレンジを加えた「すこうどん・そば」（各750円）。「ホルモン店のシメとして仕上げたもの。だしはさっぱりしているので、最後のシメとして使ってもらいたい」と話す。

　トッピングは、エビ・シソ・ノリなどもあり、単品注文もできる。「うどんやジンギスカンだけでなく、天ぷらで一杯飲みたい人にも注文してもらいたい」と話す。

　天野さんは「広小路近辺には深夜まで営業している個性的なお店が少ない。その深夜にもう一杯飲みたい需要に応えてオープンした。今後も深夜にやってくる来店客の要望に応えられる店に成長していけたら」と意気込む。

　営業時間は月曜～木曜18時～翌1時。金曜・土曜＝18時～翌3時。日曜定休。