新東名高速道路のNEOPASA駿河湾沼津上りフードコート（沼津市根古屋）の海鮮丼専門店「おさかな丼屋　とと丸食堂」で3月1日、「富士山サーモンフェア」が始まる。

「富士山サーモンと駿河の幸」（関連画像3枚）

　富士山サーモンは静岡の豊かな自然環境で育ったブランド魚で、「美しいサーモンピンクと深い甘み、粘りのある食感が特徴」だという。今回のフェアでは、富士山サーモンを中心に静岡県産の食材を使った3種類の丼が登場する。

　「富士山サーモンと駿河の幸」（1,870円）は、富士山サーモンに加え、静岡県産の釜揚げシラスや桜エビを組み合わせたメニュー。「富士山サーモン頂上丼」（2,145円）は、刺し身、炙（あぶ）り、漬けの3種の調理法で提供する富士山サーモンに、ホタテや甘エビ、イクラをトッピングした丼。「富士山サーモンと金目鯛（キンメダイ）の食べ比べ桶（おけ）丼」（2,475円）では、富士山サーモンと静岡県産キンメダイを、刺し身や炙り、漬けなど異なる調理法で味わえる。

　営業時間は9時～21時。