沼津の焼き菓子店「Patisserie Grand Delice（パティスリー・グランデリス）」（沼津市御幸町）が11月7日で1周年を迎える。

店主の秀浦さん　＝　沼津の焼き菓子店「グランデリス」が1周年　記念の特別セットも

　同店は2025年11月7日にオープン。焼きたての焼き菓子とプリンに特化したシンプルな商品構成が特徴で、「朝焼きマドレーヌ」（420円）や「デリスプリン」（480円）などを販売する。店主の秀浦宣広さんは奈良県出身。奈良で14年間洋菓子店を経営した後、新潟で製菓学校の講師を経験。2014（平成26）年に沼津へ移住し、沼津情報・ビジネス専門学校で10年以上、製菓・製パンの技術指導に携わってきた。

　営業は金曜・土曜の週2日。秀浦さんは「なかなかお客さまと接する機会が少ないので、営業日を楽しみにしてくださる方とのつながりを大切にしたい」と話す。オープン当初は自宅用として購入する人が中心だったが、現在は毎週のように来店する常連客や、贈り物として利用する人も増えているという。

　同店では、できるだけ焼きたての状態で菓子を提供することを大切にしている。アーモンドプードルやバターなどの素材も、自身が納得したものを選ぶ。秀浦さんは「素材には妥協せず、自分たちが納得できるお菓子を作り続けていきたい。そのためにも、安さだけを追求するのではなく、適正な価格でお客さまに届けることが大切だと考えている。無理な価格競争で作り手が疲弊し、お菓子作りを続けられなくなってしまっては意味がない。自分たちだけでなく、菓子業界全体が長く続いていけるような環境を作っていきたい。ご褒美として食べたり、大切な人に贈ったりするお菓子として選んでもらえたら」と話す。

　記念祭では　通常クッキー缶でしか味わえない3種類のクッキーを詰め合わせた特別セット（1,200円）を数量限定で販売。クッキーの内容はランダムで、「普段とは異なる形で当店の味を楽しめる機会になる」という。買い物をした来店客には記念の焼き菓子を進呈。ショコラサブレでチョコレートをサンドした記念祭限定品で、各日、先着順で進呈する。このほか、1,500円の購入ごとに、次回の買い物で使える300円クーポン1枚を進呈する。

　秀浦さんは「1年間、あっという間だった。今の営業スタイルを大切にしながら、今後はお菓子教室なども開き、お菓子を通じて地域の人たちと交流する機会を作っていきたい」と話す。

　営業時間は11時～16時。