イタリアンレストラン「Smiles」（三島市本町）が3月31日、オープンした。

蒸し野菜の三島バーニャカウダ

　店舗面積は約65平方メートル。席数は20席。

　メニューは、箱根西麓三島野菜を使った「蒸し野菜の三島バーニャカウダ」（660円）や、ピザ「マルゲリータ」（550円）、小野農園（伊豆の国市中）のどんこを使った「どんこ椎茸（しいたけ）と砂肝のアヒージョ」（660円）、「本日のアクアパッツァ」（880円）など。パスタはペペロンチーノ、トマト、クリーム、トマトクリーム、ジェノベーゼソースから選べ、ベーコンやエビ、アサリ、野菜、シラス、桜エビ、ムール貝などの具材を追加できる。

　店主の石川雅人さんは横浜出身・在住。精肉店に勤めた後、横浜市内の飲食店で経験を積み、2021年4月にレストラン「チャコールグリル バジル 桜木町野毛」をオープンした。

　石川さんは「通っている格闘技ジムのオーナーと知り合い、本店がある三島に何度か訪問し三島の魅力を体感した。若手農家との出会いもあり、三島での出店を決めた」と話す。横浜から移住し、三島店に勤務するスタッフのために従業員寮も備えた。

　「価格帯は学生も利用しやすい1,000円以下に設定している。このエリアは野菜や魚介類など食材がとても豊富。三島で生産される野菜と静岡県の豊富な海の幸を使ったカジュアルなイタリアンバルなので、気軽にイタリアンを楽しんでもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は16時～24時。火曜～木曜定休。