沼津市青年教養講座「沼津に沼ろう！～沼津で見つける15の楽しみ～ お家でもできる！沼津を味わうイタリアン講座」が2月20日、イタリア料理店「イル・ジェルメ」（沼津市平町）で行われた。

完成した「ピッツァ フリッタ」（関連画像5枚）

　同教養講座ではこれまで、「熱中する」「夢中になる」を意味する「沼（ぬま）る」をキーワードに、登山やゴルフ体験、バー文化講座、フェンシング体験などを展開してきた。

　今回は12人が参加。地元農家から仕入れた野菜を料理に使っているという「イル・ジェルメ」店主の高橋俊介さんを講師に招き、「沼津産カリフローレとジャガイモのソース 手打ちカヴァテッリ」「ピッツァ フリッタ」の2品の作り方を学んだ。

　参加者の舛本弘毅さんは「カリフローレの名前は知っていたが初めて食べたが、甘味があっておいしかった。茎の部分も筋張っていなくて食べやすかった」と話し、白井裕香子さんは「グループで料理が体験できて楽しかった。家で作りやすいようアレンジした本格レシピをシェフから教えてもらえてよかった。家でも作ってみたい」と笑顔を見せる。