ハンバーグ店「そよかぜ」（沼津市高島町）が2月22日、オープンした。

「ハンバーグステーキセット」（ライス・スープ・ドリンク付き）」200グラム（関連写真3枚）

　ハンバーグ店「セロリ畑」（富士宮市淀師）がメニューを監修する同店。店長の西村宗也さんは「セロリ畑」のハンバーグに感銘を受け、8カ月ほどセロリ畑で修業し出店した。店舗面積は65平方メートル、席数はテーブル＝20席。

　メニューは、「ハンバーグステーキセット（ライス・スープ・ドリンク付き）」（150グラム＝1,900円、200グラム＝2,200円、300グラム＝3,000円）などが並ぶ。つなぎを使わない牛肉100％のハンバーグをレアな状態で提供し、客がペレットで好みの焼き加減まで焼く。岩塩やブラックペッパー、オニオンベースの自家製ソースを用意する。

　西村さんは「オープンしてから毎日来店客が途絶えずありがたい。遠方から来てくれる人や、3日連続で来てくれる人もいる。『セロリ畑』のハンバーグは富士・富士宮では知られているが、それ以外のエリアでは知らない人も多く、名店のこの味を全国に広めていきたい。半年後には2号店の出店を目指し、人を育てながら店を増やしていけたら」と話す。

　営業時間は11時～20時。