長岡温泉にある「九（いちじく）」（伊豆の国市古奈）が1月5日、季節限定商品「いちじくプリン苺（いちご）ソース」の販売を始めた。

いちじくプリン苺（いちご）ソース

　伊豆長岡芸者である九美さんが営む同店。2階ではお座敷料理と芸者踊りが体験できる。1階ではチーズケーキやプリンなど九美さん手作りのスイーツをテークアウトで提供する。

　いちじくプリン苺ソースは、同店の人気商品で伊豆の国市のイチゴが最盛期となるこの時季の人気商品。プリンは白い卵黄を使い、芸者の白い肌を再現。とろける口溶けになるよう、温度に気を付けて作るという。イチゴのソースはイチゴを煮詰めて作る。

　プリンはそのほか、カラメル、抹茶、エスプレッソの3種をそろえる。九美さんは「温泉旅行や外出など、お土産で持っていってほしい。プリンの味を体験してもらい、伊豆長岡芸者の文化があることを思い出してもらえれば」と狙いを話す。

　価格は各453円。営業時間は10時～17時。