淡島ホテル（沼津市内浦重寺）が7月7日、館内のフレンチレストラン「アイランド」と日本料理「櫂」で夏限定コースメニューの提供を始める。

日本料理　夏の懐石フルコース　＝　沼津「淡島ホテル」が夏限定ディナー　駿河湾の旬の味覚と選べる食前酒など

　同ホテルは、船で渡る無人島「淡島」に立つ建つ全室スイートルームのリゾートホテル。駿河湾や富士山を望むロケーションを生かし、西伊豆や駿河湾の海の幸、伊豆の旬の食材を取り入れた地産地消をテーマにした夏限定コースを用意する。

　アイランドでは、アワビ鮑（あわび）のバヴァプールをキャビアクリームとガスパチョの2種類のソースで味わう前菜をはじめ、冷製グリーンピースのポタージュ、駿河湾産スズキのポワレ、西浦レモネードのグラニテ、熊本県産黒樺牛フィレ肉のグリエなどを提供。三島や西伊豆産の夏野菜も取り入れ、季節感のあるあふれるフルコースに仕上げる。

　櫂では、沼津港で水揚げされた鮮魚のお造りや、戸田塩を使った香魚の塩焼き、黒華和牛のすき焼き、下田産伊勢エビなどを盛り込んだ夏の会席料理を提供。駿河湾の海の幸と季節の山の幸を、「器や盛り付けにもこだわって提供する」という。

　コース提供に合わせ、「選べる食前酒フェア」も開催。フランスのシャンパン「テタンジェ ノクターン」（白・ロゼ）など4種類から好みの1杯を選べる。ブドウぶどうを搾ったストレートジュース「ジュー ド レザン」、プレミアムティー「ロイヤルブルーティー Fall in Love」などのソフトドリンクも用意する。

　同ホテルの杉森大樹総支配人は「360度を海に囲まれた特別なロケーション。目の前には駿河湾、遠くには富士山を望み、刻々と表情を変える海景色が広がる。西伊豆・駿河湾の豊かな海の幸と、伊豆の山々が育んだ旬の食材を中心に構成した、地産地消をテーマとした夏の特別メニュー。料理人がセレクトした旬の魚介や野菜を一皿一皿丁寧に仕立て、季節ならではのおいしさを表現した。都会の喧騒から（けんそう）離れた静かな島で、非日常のひとときを過ごしてもらえたら」と呼びかける。

　提供時間は17時30分～21時。ディナーのみの利用は2万7,000円（サービス料別）